-
1 говядина для варки
Gastronomy: boiling beefУниверсальный русско-английский словарь > говядина для варки
-
2 говядина для варки
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > говядина для варки
-
3 говядина для тушения с овощами
Dictionnaire russe-français universel > говядина для тушения с овощами
-
4 варка
1. ж. boiling2. ж. cooking3. ж. cook
См. также в других словарях:
Говядина - 50 г, свекла - 60 г, картофель - 100 г, мор- — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
говядина 800 г, — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Говядина разварная — Приготовление: Говядина разварная крупным куском (1,5 2 кг) отваривается в кашицах (тихвинской, костромской см. с. 320) и реже в костных бульонах (бульон из костей готовят заранее и затем в кипящий бульон погружают мясо). Для разварной… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Говядина отварная под соусом с хреном — Подготовленное и обмытое мясо (огузок, кострец, оковалок, грудинка) целым куском положить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она только покрыла мясо. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой… … Книга о вкусной и здоровой пище
Отварная говядина с соусом и картофелем — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
boiling beef — говядина для варки dry cured beef говядина сухого посола common beef говядина средней категории dry packed beef говядина сухого посола gravy beef говядина в собственном соку choice beef говядина отборной категории … English-Russian travelling dictionary
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
Мясо — Различные виды мяса Мясо скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также … Википедия
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Варенье из персиков — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы) … Энциклопедия кулинарных рецептов